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第三节 中年人食物选择
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13.菠菜
性味归经：性凉味甘辛，入肠、胃经。
营养功效：
（1）菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、芸香贰、辅酶Q10、膳食纤维等营养物质。
（2）富含的维生素A帮助维护视力和上呼吸道健康，经常食用可以提高人体免疫力，减少感冒等常见病的发病几率。
（3）菠菜中含有一定的铁元素，贫血者可以经常食用缓解贫血症状，尤其适合“虚不受补”人群，中年女性食用菠菜可以为自己带来一个好气色。
（4）菠菜所含的维生素E和辅酶Q10能够抗衰老，食用菠菜可以保持青春活力，中年人食用菠菜可以推迟老年期的到来。
（5）菠菜所含的大量膳食纤维维具有促进肠道蠕动的作用，对于便秘、痔疮、肛裂等疾病治疗效果明显。
不适人群：肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者
14.生姜
性味归经：生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经
营养功效：
（1）生姜含有蛋白质、挥发油、姜辣素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养物质。
（2）生姜具有解毒杀菌的作用，经常食用可减少疾病的侵袭。
（3）姜中的姜辣素具有抗衰老的作用，中年人食用生姜可延缓机体衰老，保持青春与活力。
不适人群：阴虚内热者、邪热亢盛者。
15.大蒜
性味归经：性温味辛，归脾、胃、肺经。
营养功效：
（1）大蒜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素C、大蒜辣素、大蒜甙、钙、磷、铁等营养物质。
（2）大蒜中所含的大蒜素可杀死多种病菌，将疾病扼杀在摇篮里。
（3）大蒜具有降血压、降血糖、降胆固醇的作用，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
（4）大蒜可以保护皮肤，具有祛斑、美白、增强*的功效，保持皮肤处于年轻状态。
（5）大蒜具有阻断亚硝胺类致癌物在体内合成的作用，是防癌佳品。
不适人群：痔疮患者、肝病患者、肾病患者、眼疾患者、胃肠道出血患者。
（四）水果
1.苹果
性味归经：性凉味甘，入脾、胃经。
营养功效：
（1）苹果含有丰富的蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、维生素C、果胶以及钾、镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等多种矿物质。经常食用苹果可改善呼吸系统和肺功能，处于空气污染的环境中可以多吃苹果保护肺部免受污染和烟尘的影响。
（2）苹果富含的的维生素C可以保护心脏和心血管，是心血管患者和心脏病患者的健康之果，富含的胶质和铬具有保持血糖稳定、降低胆固醇的作用，中年人食用苹果可有效预防各种“富贵病”。
（3）苹果含有大量的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，维护肠道正常菌群，防治便秘，同时可以中年人减肥祛脂，起到健美保健的作用。
（4）苹果散发出的特殊香气可以缓解压力和不良情绪，并且可以提神健脑，帮助长时间脑力劳动者保持充沛的精力，尤其适合工作压力大的中年人和办公室白领食用。
不适人群：心肌梗塞患者、肾病患者、冠心病患者、糖尿病患者。
2.蜜橘
性味归经：性温味甘，归胃经。
营养功效：
（1）蜜橘含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、橙皮甙、柠檬酸、苹果酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素C等多种维生素。蜜橘中含有一种叫做橘皮苷的物质，这种物质可以加强毛细血管的韧性，并且具有降血压、扩张心脏的冠状动脉的作用，因此常吃蜜橘可以预防冠心病和动脉硬化。
（2）蜜橘中含有的“诺米灵”是一种抗癌活性很强的物质，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，经常食用橘子可以起到抗癌的效果。
（3）蜜橘还是皮肤的护理专家，常吃橘子可以美容护肤，所富含的维生素C具有保护皮肤不受自由基侵害的功效，岁月流逝，青春还驻。
不适人群：风寒咳嗽者、痰饮咳嗽者
3.葡萄
性味归经：性平味甘酸，入肺、脾、肾经。
营养功效：
（1）葡萄含有蛋白质、葡萄糖、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、钙、钾、磷、铁、氨基酸等营养元素。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，经常食用可以改善贫血症状，是贫血者恢复健康的的理想食品。
（2）葡萄所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，是抗衰老的优良水果。
（3）葡萄含有一种叫做白藜芦醇的抗癌微量元素，这种物质可以阻止癌细胞扩散，从而起到抗癌作用。
（4）葡萄能够阻止血栓形成，降低胆固醇，常吃葡萄可以预防心脑血管疾病。
（5）葡萄还具有补气、养血、强心的功效，随着年龄的增长，中年人的消化吸收能力日益衰退，食用葡萄可以给中年人补充丰富的营养物质，达到强身健体的目的。
不适人群：便秘者、脾胃虚寒者、糖尿病患者
4.荔枝
性味归经：性温味甘酸，入心、脾、肝经。
营养功效：
（1）荔枝含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、磷等多种维生素和矿物质。
（2）荔枝富含的多种维生素可以促进人体血液微循环，改善面部肤质，防止雀斑的出现。
（3）其中维生素C含量尤其丰富，适量食用能够消除人体自由基，有助于强化机体免疫系统功能，中年人自身免疫力逐年下降，适量食用荔枝可起到一定的防病作用。
不适人群：阴虚火旺者、咽喉干疼者、牙龈肿痛者、鼻出血者、上火者、糖尿病患者
5.猕猴桃
性味归经：性寒味甘酸，入脾、胃经。
营养功效：
（1）猕猴桃富含维生素B1、维生素C以及磷、钙、铁、钾、镁、猕猴桃碱等营养物质。猕猴桃富含的维生素C是一种很强的抗氧化剂，能够提高机体免疫力，抑制体内有害反应，达到防癌的目的。维生素C还是一种美白维生素，经常食用猕猴桃可以达到美白肌肤的效果。
（2）猕猴桃富含的精氨酸可以有效地改善血液流动和阻止血栓的形成，可以有效降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率。
（3）猕猴桃含有大量的膳食纤维，具有降低胆固醇、促进心脏健康、帮助消化、防止便秘和痔疮的功效。
（4）猕猴桃中含有的一定量的血清促进素，这种物质具有稳定情绪、镇静心情的作用，对心情烦躁者益处良多，中年人家庭和工作压力巨大，经常食用猕猴桃可以帮助自己拥有一份好心情。
不适人群：痛经者、闭经者、脾虚便溏者、风寒感冒者、疟疾者、寒湿痢者、慢性胃炎患者、小儿腹泻者。
6.香蕉
性味归经：性寒味甘，入肺、大肠经。
营养功效：
（1）香蕉含有果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、果胶、钙、磷、铁等营养物质。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，热量却不高，适合减肥人士食用，不仅可以补充丰富的营养，还可以去除身上的脂肪，健康、身材两不误。
（2）香蕉所含的维生素A不仅可以保护皮肤和视力健康，还具有增强免疫力的功效。
（3）香蕉富含的钾元素能够防止血压升高，富含的镁元素可以消除疲劳。
香蕉所含的果胶能够通宿便、排毒素，有助于维护肠道健康，同时也有助于减肥降脂。
不适人群：脾胃虚寒者、便溏腹泻者、急慢性肾炎及肾功能不全者。
7.葡萄柚
性味归经：性寒味甘酸，入胃、肺、大肠经。
营养功效：
（1）葡萄柚含有维生素C、维生素P、钾、叶酸、果胶等营养物质。富含的钾元素可以维护心脏、血管和肾脏的正常功能和健康，经常食用可以维持人体心血管健康。
（2）富含的维生素C不仅可以美白肌肤，还具有促进抗体生成、提高人体免疫力的功效，可以有效预防感冒等多种疾病。
（3）葡萄柚酸酸的味道可以促进食欲，所含的酸性物质还具有帮助食物消化的作用，缓解中年人因年龄因素造成的消化不良等症状。
（4）葡萄柚所含的天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病，同时还可以促进肠道健康，有助于减肥祛脂。
不适人群：一般人群皆可食用。
8.杏
性味归经：性微温味甘酸，入肝、心、胃。
营养功效：
（1）杏含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钙、磷、铁等多种营养物质。
（2）杏富含胡萝卜素，有“抗癌之果”的美誉，适量食用可维持皮肤和上呼吸道健康，帮助提高人体免疫能力。
（3）杏还含有丰富的类黄酮物质，具有预防心脏病和减少心肌梗死的作用，经常食用杏对心脏有明显的益处。
不适人群：孕妇忌食，儿童不可多食。
9.木瓜
性味归经：性温味酸，归肝、脾经。
营养功效：
（1）木瓜含有葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、蛋白酶、木瓜酶、酒石酸、枸椽酸、苹果酸等营养物质。
（2）木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，具有将脂肪分解为脂肪酸的作用，经常食用可以达到健胃消食的效果，有助于中年人提高食欲、促进消化。
（3）经常食用木瓜还可以帮助人体补充各种营养素和多种必需氨基酸，具有提高机体免疫力的功效，帮助中年人提高抵御疾病的能力。
不适人群：孕妇、过敏体质者。
（五）奶类及奶制品
1.牛奶
性味归经：性平味甘，入心、肺经。
营养功效：
（1）牛奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、乳糖、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷等营养素。
（2）牛奶所含的钙质最易被人体吸收利用，经常喝牛奶可以预防骨质疏松，促进骨骼和牙齿健康。
（3）牛奶富含的维生素A具有保护皮肤的作用，可以防止皮肤干燥和暗沉，使皮肤保持白皙光泽。
（4）牛奶可以预防肥胖、高血压、脑血管疾病，是中年人保持健康必不可少的日常食物。
不适人群：缺铁性贫血者、乳糖酸缺乏症患者、胆囊炎患者、胰腺炎患者、脾胃虚寒者。
2.奶酪
性味归经：性平味甘酸。
营养功效：
（1）奶酪富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、镁、锌、硒、磷、乳酸菌等营养物质。
（2）奶酪是含钙最多的奶制品，经常食用可以补充人体所需钙质，维护骨骼和牙齿健康，中年人经常食用奶酪可预防骨质疏松。
（3）奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻，有助于中年人保持消化系统健康。
（4）奶酪可以提高人体免疫功能，让机体远离病毒的侵害。
（5）奶酪中含有一定量的乳酸菌，具有稳定肠道正常菌群的作用，对于腹泻和便秘也有良好的防治作用。
不适人群：服用单胺氧化酶抑制剂者
3.酸奶
性味归经：性平味酸甘，入心经、肺经、胃经。
营养功效：
（1）酸奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、磷以及益生菌。
（2）酸奶含钙量丰富，可以预防骨质疏松症，促进骨骼和牙齿的健康。
（3）酸奶具有促进消化的作用，这是因为酸奶能够促进胃酸的分泌，同时还可以增进食欲。
（4）酸奶中的乳酸菌能够维护肠道菌群生态平衡，为人体天然形成生物屏障，抑制有害病菌对肠道的入侵。
（5）酸奶热量低，是肥胖人士的理想食品。
（6）酸奶可以抑制肠道**菌的生长，提高机体免疫系统功能。
不适人群：胃酸过多者、腹泻者、胃肠疾病患者。
（六）豆类及坚果
1.大豆
性味归经：性平味甘，入脾、大肠经。
营养功效：
（1）大豆富含优质蛋白质、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素B12、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等营养物质。
（2）大豆富含优质蛋白质，所含氨基酸组成较接近人体所需，经常食用可强身健体。
（3）大豆含有丰富的软磷脂，它是构成大脑细胞组成的重要营养素，经常食用黄豆可维护大脑功能，帮助中年人提高工作效率，提高活力。
（4）大豆不含胆固醇，并且具有降低人体胆固醇、预防心血管疾病的作用。
不适人群：消化不良者、慢性消化道疾病患者、肝病患者、肾病患者、痛风者、低碘者、患疮痘者。
2.绿豆
性味归经：性寒味甘，入心、胃经。
营养功效：
（1）绿豆富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B、尼克酸、磷脂、钙、磷、铁等营养物质。
（2）绿豆解毒能力很强，对于铅中毒、酒精中毒、农药中毒等症状都有显著的缓解作用，经常在高污染环境中工作、应酬多、嗜酒的中年人经常食用绿豆可以有效排除毒素。
（3）绿豆富含的蛋白质和磷脂均具有兴奋神经、增进食欲的作用，帮助消化系统开始衰退的中年人摄取更多营养物质。
（4）绿豆中含有一定量的球蛋白和多糖，它们可以降低小肠对胆固醇的吸收，经常食用绿豆可降低人体胆固醇和血脂含量。
不适人群：儿童、老人、体质虚弱者、体质寒凉者、服药者。
3.豌豆
性味归经：性平味甘，归脾、胃经。
营养功效：
（1）豌豆富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及磷、钙、铁等矿物质。
（2）豌豆富含人体所需的多种营养素，优质蛋白质含量尤其丰富，经常食用可提高人体免疫力。
（3）豌豆含有丰富的胡萝卜素，具有防止致癌物质合成的作用，经常食用可防癌。
（4）豌豆具有抗菌消炎、增强人体新陈代谢的作用。
（5）豌豆所含的粗纤维可以维持肠道正常菌群，帮助人体排出毒素，具有清洁肠胃、预防便秘的作用，中年人食用还可以帮助身体去除多余脂肪，达到减肥瘦身的目的。
不适人群：无
4.豆浆
性味归经：性平微寒味甘，归肠、胃经。
营养功效：
（1）豆浆含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C、磷脂以及钙、磷、铁、钾、硒、钼、镁、膳食纤维等营养素。
（2）豆浆含有大量的钾和镁，它们具有控制人体钠含量的作用，对于高血压有显著的防治作用，有助于中年人预防高血压。
（3）豆浆所含的硒、维生素E、维生素C都具有抗衰老作用，不仅可以保护肌肤润泽有*，还可以维护脑细胞功能，帮助中年人延缓衰老。
（4）豆浆所含的卵磷脂，具有减少脑细胞死亡的作用，经常食用可提高大脑功能。
（5）豆浆所含的硒和钼具有很强的防癌抗癌效果，可有效防止胃癌、肠癌、乳腺癌的罹患。
（6）豆浆含有丰富的膳食纤维，能够阻止人体过量吸收糖分，从而具有预防糖尿病的功效。
不适人群：贫血儿童、痛风者、急性胃炎患者、慢性浅表性胃炎患者、肾结石患者、肾功能衰竭者。
5.豆腐
性味归经：性凉味甘，归脾、胃、大肠经。
营养功效：
豆腐含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、磷等营养素。
有“植物肉”美称的豆腐含有十分丰富的钙质，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙需求量，经常食用可促进骨骼和牙齿健康，帮助中年人预防骨质疏松症。
豆腐所含的植物雌激素具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌等各种癌症的作用，是中年人防癌抗癌的上佳食材。
豆腐具有维护大脑正常功能的作用，经常食用可提高记忆力和集中力，预防老年痴呆。
豆腐不含胆固醇，经常食用可有效预防高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病等疾病。
不适人群：儿童消化不良者、痛风者、血尿酸浓度增高者。
6.榛子
性味归经：性温味甘，归心经。
营养功效：
（1）榛子富含优质蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质。
（2）榛子香气浓郁，食之令人胃口大开，是开胃的理想食材，帮助中年人打开食欲，摄取更多营养物质。
（3）榛子含有丰富的维生素E，可有效延缓衰老、润泽肌肤、防治血管硬化，适合中年人保健身体。
（4）榛子还含有一定量的膳食纤维，可以帮助人体排出毒素，预防便秘。
（5）榛子的镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调节血压。
（6）榛子所含的抗癌物质紫杉酚对于卵巢癌和乳腺癌有着显著的疗效，中年女性是癌症的高发人群，经常食用榛子可以有效抵御癌症。
不适人群：胆功能严重不足者、肥胖者。
7.葵花籽
性味归经：性平微寒味甘，归肠、胃经。
营养功效：
（1）葵花籽含有丰富的蛋白质、糖类、植物油脂、胡萝卜素、维生素A、维生素E、锌、铁、钾、镁等营养物质。
（2）葵花子中含有丰富的脂肪，其中亚油酸的含量高达70%，适量食用有助于降低胆固醇、保护心血管健康。
（3）葵花子含有十分丰富的维生素E，不仅可以抗衰老、保护皮肤，还可以提高人体免疫力，预防*疾病。
（4）葵花子还具有防止贫血、缓解失眠和增强记忆力的作用，有助于中年人缓解工作和生活压力。
不适人群：腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童、过敏者、消化道急性感染者、脂肪消化不良者。
8.芝麻
性味归经：性平味甘，入肝、肾、肺、脾经。
营养功效：
（1）芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂以及钙、铁、镁等矿物质。
（2）芝麻富含多种营养物质，经常食用可健身强体。
（3）芝麻所含的维生素E具有很强的抗氧化功能，能够保持白皙光泽，减少皱纹的产生，并且预防多种皮肤炎症，经常食用可延缓中年人的衰老速度。
（4）芝麻还是养血佳品，经常食用可预防和改善面无血色、头发干燥等症状，带给中年人良好的气色。
不适人群：慢性肠炎者、便溏腹泻者、*者、*者。
9.核桃
性味归经：性温味甘，入肾、肺、大肠经。
营养功效：
（1）核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素。
（2）核桃营养丰富，含有大量的优质蛋白质和多种不饱和脂肪酸，参与大脑新陈代谢，具有增强脑功能的作用，中年人经常食用可达到健脑益智的效果。
（3）核桃中含有大量的维生素E，具有抗衰老、滋润皮肤、营养头发的作用，是中年女性保持美丽的一**宝。
（4）核桃所含的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，经常食用有助于预防动脉硬化。
核桃还具有缓解疲劳、减少压力的作用，特别适合脑力劳动者食用。
不适人群：阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者。
10.板栗
性味归经：性温味甘，入脾、胃、肾经。
营养功效：
（1）板栗富含蛋白质、脂肪、糖、淀粉、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾和膳食纤维等营养物质。
（2）板栗可养胃健脾、补肾强筋、益气血，经常食用可以补益肾脏和脾脏。
板栗中含有的钾元素可以维持正常心跳规律，保护心脏健康。
（3）富含的钙质可以帮助保护骨骼和牙齿健康，有利于中年人预防骨质疏松症。
（4）富含的膳食纤维则能维持肠道正常菌群，帮助人体排出毒素，具有预防便秘的作用。
不适人群：脾胃虚弱者、消化不良者、糖尿病患者。
（六）其他
1.绿茶
营养功效：
（1）对于中年人来说，绿茶最主要的功效是抗衰老，其所含的抗氧化剂可以有效清除人体新陈代谢过程中产生的自由基，阻止自由基伤害人体。
（2）绿茶中的儿茶素具有降低胆固醇、三酸甘油酯的作用，可预防心血管疾病的发生，降低中年人罹患动脉硬化的风险。
（3）绿茶含有丰富的茶碱和咖啡因，它们可以减少人体脂肪细胞堆积，因此经常喝绿茶可达到减肥功效。
不适人群：发热者、肾功能不全者、习惯性便秘者、消化道溃疡者、神经衰弱者、失眠者、孕妇、哺乳期妇女、儿童、低血糖患者。
2.乌龙茶
营养功效：
（1）乌龙茶含有丰富的茶多酚类、植物碱、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类以及钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等矿物质。
（2）乌龙茶是一种健康的减肥饮品，所含的单宁酸可以促进脂肪代谢，帮助人体将多余的脂肪代谢掉，经常饮用乌龙茶可以达到瘦身的效果。
（3）乌龙茶有防止和减轻动脉粥样硬化的作用，经常饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。
不适人群：肠胃虚寒者、年老肠胃消化不良者、孕妇、婴幼儿。
3.普洱茶
营养功效：
（1）普洱茶温和不刺激，*肠胃后会形成一层膜附在胃的表层，对胃产生有益的保护，长期的饮用普洱茶具有养胃、护胃的功效。
（2）普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，防癌抗癌作用明显，经常饮用普洱茶可有效预防各种癌症。
（3）普洱茶中的儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，同时普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质*成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，长期饮用可养生健体、延年益寿。
（4）长期和电脑打交道的中年人饮用普洱茶更为适宜，这是因为普洱茶具有良好的防辐射作用，帮助人体降低辐射带来的伤害。
（5）普洱茶还是减肥降压的排头兵，长期饮用普洱茶不仅可以降低血压和胆固醇含量，还可以帮助人体代谢多余的脂肪，达到减肥健身的效果。
不适人群：肠胃虚寒者、低血糖患者、低血压患者、孕妇、婴幼儿。
4.蜂蜜
营养功效：
（1）蜂蜜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素K、泛酸、烟酸、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、淀粉酶、*酶、脂酶以及镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种微量元素。
（2）蜂蜜可调节胃肠功能，使胃酸分泌正常，增强肠道的蠕动作用，经常食用可预防便秘。
（3）蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力，中年人经常食用蜂蜜可以有效预防疾病，保护身体健康。
（4）蜂蜜还具有缓解神经紧张和促进睡眠的作用，这是因为蜂蜜含有丰富的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙，这些物质能够调节神经系统，进而提高睡眠质量。
（5）蜂蜜对肝脏具有良好的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
（6）工作压力大、经常熬夜的中年人食用蜂蜜还可以消除疲劳，提高活力，这是因为蜂蜜中的果糖和葡萄糖能够快速被吸收利用，改善血液的营状况。
不适人群：糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满者、苔厚腻者。
5.红酒
营养功效：
（1）红酒具有极强的抗氧作用，可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基，增强机体免疫抗病机能，适量饮用可帮助中年人抵御疾病，促进免疫系统健康。
（2）爱美的女性饮用红酒可促进新陈代谢，清除氧自由基，有助于维持皮肤的*与红润。
（3）红酒所富含的维生素及矿物质可以降低血液中的胆固醇含量，有效预防心脏病和高血压，帮助中年人预防因为饮食习惯不健康和生活质量提高带来的各种“富贵病”。
（4）红酒中含有丰富的单宁酸，可以预防蛀牙，同时还可以防止辐射伤害。
不适人群：肝病患者、酒精过敏者、高血压患者、胃功能不佳者。
13.菠菜
性味归经：性凉味甘辛，入肠、胃经。
营养功效：
（1）菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、芸香贰、辅酶Q10、膳食纤维等营养物质。
（2）富含的维生素A帮助维护视力和上呼吸道健康，经常食用可以提高人体免疫力，减少感冒等常见病的发病几率。
（3）菠菜中含有一定的铁元素，贫血者可以经常食用缓解贫血症状，尤其适合“虚不受补”人群，中年女性食用菠菜可以为自己带来一个好气色。
（4）菠菜所含的维生素E和辅酶Q10能够抗衰老，食用菠菜可以保持青春活力，中年人食用菠菜可以推迟老年期的到来。
（5）菠菜所含的大量膳食纤维维具有促进肠道蠕动的作用，对于便秘、痔疮、肛裂等疾病治疗效果明显。
不适人群：肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者
14.生姜
性味归经：生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经
营养功效：
（1）生姜含有蛋白质、挥发油、姜辣素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养物质。
（2）生姜具有解毒杀菌的作用，经常食用可减少疾病的侵袭。
（3）姜中的姜辣素具有抗衰老的作用，中年人食用生姜可延缓机体衰老，保持青春与活力。
不适人群：阴虚内热者、邪热亢盛者。
15.大蒜
性味归经：性温味辛，归脾、胃、肺经。
营养功效：
（1）大蒜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素C、大蒜辣素、大蒜甙、钙、磷、铁等营养物质。
（2）大蒜中所含的大蒜素可杀死多种病菌，将疾病扼杀在摇篮里。
（3）大蒜具有降血压、降血糖、降胆固醇的作用，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
（4）大蒜可以保护皮肤，具有祛斑、美白、增强*的功效，保持皮肤处于年轻状态。
（5）大蒜具有阻断亚硝胺类致癌物在体内合成的作用，是防癌佳品。
不适人群：痔疮患者、肝病患者、肾病患者、眼疾患者、胃肠道出血患者。
（四）水果
1.苹果
性味归经：性凉味甘，入脾、胃经。
营养功效：
（1）苹果含有丰富的蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、维生素C、果胶以及钾、镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等多种矿物质。经常食用苹果可改善呼吸系统和肺功能，处于空气污染的环境中可以多吃苹果保护肺部免受污染和烟尘的影响。
（2）苹果富含的的维生素C可以保护心脏和心血管，是心血管患者和心脏病患者的健康之果，富含的胶质和铬具有保持血糖稳定、降低胆固醇的作用，中年人食用苹果可有效预防各种“富贵病”。
（3）苹果含有大量的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，维护肠道正常菌群，防治便秘，同时可以中年人减肥祛脂，起到健美保健的作用。
（4）苹果散发出的特殊香气可以缓解压力和不良情绪，并且可以提神健脑，帮助长时间脑力劳动者保持充沛的精力，尤其适合工作压力大的中年人和办公室白领食用。
不适人群：心肌梗塞患者、肾病患者、冠心病患者、糖尿病患者。
2.蜜橘
性味归经：性温味甘，归胃经。
营养功效：
（1）蜜橘含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、橙皮甙、柠檬酸、苹果酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素C等多种维生素。蜜橘中含有一种叫做橘皮苷的物质，这种物质可以加强毛细血管的韧性，并且具有降血压、扩张心脏的冠状动脉的作用，因此常吃蜜橘可以预防冠心病和动脉硬化。
（2）蜜橘中含有的“诺米灵”是一种抗癌活性很强的物质，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，经常食用橘子可以起到抗癌的效果。
（3）蜜橘还是皮肤的护理专家，常吃橘子可以美容护肤，所富含的维生素C具有保护皮肤不受自由基侵害的功效，岁月流逝，青春还驻。
不适人群：风寒咳嗽者、痰饮咳嗽者
3.葡萄
性味归经：性平味甘酸，入肺、脾、肾经。
营养功效：
（1）葡萄含有蛋白质、葡萄糖、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、钙、钾、磷、铁、氨基酸等营养元素。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，经常食用可以改善贫血症状，是贫血者恢复健康的的理想食品。
（2）葡萄所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，是抗衰老的优良水果。
（3）葡萄含有一种叫做白藜芦醇的抗癌微量元素，这种物质可以阻止癌细胞扩散，从而起到抗癌作用。
（4）葡萄能够阻止血栓形成，降低胆固醇，常吃葡萄可以预防心脑血管疾病。
（5）葡萄还具有补气、养血、强心的功效，随着年龄的增长，中年人的消化吸收能力日益衰退，食用葡萄可以给中年人补充丰富的营养物质，达到强身健体的目的。
不适人群：便秘者、脾胃虚寒者、糖尿病患者
4.荔枝
性味归经：性温味甘酸，入心、脾、肝经。
营养功效：
（1）荔枝含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、磷等多种维生素和矿物质。
（2）荔枝富含的多种维生素可以促进人体血液微循环，改善面部肤质，防止雀斑的出现。
（3）其中维生素C含量尤其丰富，适量食用能够消除人体自由基，有助于强化机体免疫系统功能，中年人自身免疫力逐年下降，适量食用荔枝可起到一定的防病作用。
不适人群：阴虚火旺者、咽喉干疼者、牙龈肿痛者、鼻出血者、上火者、糖尿病患者
5.猕猴桃
性味归经：性寒味甘酸，入脾、胃经。
营养功效：
（1）猕猴桃富含维生素B1、维生素C以及磷、钙、铁、钾、镁、猕猴桃碱等营养物质。猕猴桃富含的维生素C是一种很强的抗氧化剂，能够提高机体免疫力，抑制体内有害反应，达到防癌的目的。维生素C还是一种美白维生素，经常食用猕猴桃可以达到美白肌肤的效果。
（2）猕猴桃富含的精氨酸可以有效地改善血液流动和阻止血栓的形成，可以有效降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率。
（3）猕猴桃含有大量的膳食纤维，具有降低胆固醇、促进心脏健康、帮助消化、防止便秘和痔疮的功效。
（4）猕猴桃中含有的一定量的血清促进素，这种物质具有稳定情绪、镇静心情的作用，对心情烦躁者益处良多，中年人家庭和工作压力巨大，经常食用猕猴桃可以帮助自己拥有一份好心情。
不适人群：痛经者、闭经者、脾虚便溏者、风寒感冒者、疟疾者、寒湿痢者、慢性胃炎患者、小儿腹泻者。
6.香蕉
性味归经：性寒味甘，入肺、大肠经。
营养功效：
（1）香蕉含有果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、果胶、钙、磷、铁等营养物质。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，热量却不高，适合减肥人士食用，不仅可以补充丰富的营养，还可以去除身上的脂肪，健康、身材两不误。
（2）香蕉所含的维生素A不仅可以保护皮肤和视力健康，还具有增强免疫力的功效。
（3）香蕉富含的钾元素能够防止血压升高，富含的镁元素可以消除疲劳。
香蕉所含的果胶能够通宿便、排毒素，有助于维护肠道健康，同时也有助于减肥降脂。
不适人群：脾胃虚寒者、便溏腹泻者、急慢性肾炎及肾功能不全者。
7.葡萄柚
性味归经：性寒味甘酸，入胃、肺、大肠经。
营养功效：
（1）葡萄柚含有维生素C、维生素P、钾、叶酸、果胶等营养物质。富含的钾元素可以维护心脏、血管和肾脏的正常功能和健康，经常食用可以维持人体心血管健康。
（2）富含的维生素C不仅可以美白肌肤，还具有促进抗体生成、提高人体免疫力的功效，可以有效预防感冒等多种疾病。
（3）葡萄柚酸酸的味道可以促进食欲，所含的酸性物质还具有帮助食物消化的作用，缓解中年人因年龄因素造成的消化不良等症状。
（4）葡萄柚所含的天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病，同时还可以促进肠道健康，有助于减肥祛脂。
不适人群：一般人群皆可食用。
8.杏
性味归经：性微温味甘酸，入肝、心、胃。
营养功效：
（1）杏含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钙、磷、铁等多种营养物质。
（2）杏富含胡萝卜素，有“抗癌之果”的美誉，适量食用可维持皮肤和上呼吸道健康，帮助提高人体免疫能力。
（3）杏还含有丰富的类黄酮物质，具有预防心脏病和减少心肌梗死的作用，经常食用杏对心脏有明显的益处。
不适人群：孕妇忌食，儿童不可多食。
9.木瓜
性味归经：性温味酸，归肝、脾经。
营养功效：
（1）木瓜含有葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、蛋白酶、木瓜酶、酒石酸、枸椽酸、苹果酸等营养物质。
（2）木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，具有将脂肪分解为脂肪酸的作用，经常食用可以达到健胃消食的效果，有助于中年人提高食欲、促进消化。
（3）经常食用木瓜还可以帮助人体补充各种营养素和多种必需氨基酸，具有提高机体免疫力的功效，帮助中年人提高抵御疾病的能力。
不适人群：孕妇、过敏体质者。
（五）奶类及奶制品
1.牛奶
性味归经：性平味甘，入心、肺经。
营养功效：
（1）牛奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、乳糖、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷等营养素。
（2）牛奶所含的钙质最易被人体吸收利用，经常喝牛奶可以预防骨质疏松，促进骨骼和牙齿健康。
（3）牛奶富含的维生素A具有保护皮肤的作用，可以防止皮肤干燥和暗沉，使皮肤保持白皙光泽。
（4）牛奶可以预防肥胖、高血压、脑血管疾病，是中年人保持健康必不可少的日常食物。
不适人群：缺铁性贫血者、乳糖酸缺乏症患者、胆囊炎患者、胰腺炎患者、脾胃虚寒者。
2.奶酪
性味归经：性平味甘酸。
营养功效：
（1）奶酪富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、镁、锌、硒、磷、乳酸菌等营养物质。
（2）奶酪是含钙最多的奶制品，经常食用可以补充人体所需钙质，维护骨骼和牙齿健康，中年人经常食用奶酪可预防骨质疏松。
（3）奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻，有助于中年人保持消化系统健康。
（4）奶酪可以提高人体免疫功能，让机体远离病毒的侵害。
（5）奶酪中含有一定量的乳酸菌，具有稳定肠道正常菌群的作用，对于腹泻和便秘也有良好的防治作用。
不适人群：服用单胺氧化酶抑制剂者
3.酸奶
性味归经：性平味酸甘，入心经、肺经、胃经。
营养功效：
（1）酸奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、磷以及益生菌。
（2）酸奶含钙量丰富，可以预防骨质疏松症，促进骨骼和牙齿的健康。
（3）酸奶具有促进消化的作用，这是因为酸奶能够促进胃酸的分泌，同时还可以增进食欲。
（4）酸奶中的乳酸菌能够维护肠道菌群生态平衡，为人体天然形成生物屏障，抑制有害病菌对肠道的入侵。
（5）酸奶热量低，是肥胖人士的理想食品。
（6）酸奶可以抑制肠道**菌的生长，提高机体免疫系统功能。
不适人群：胃酸过多者、腹泻者、胃肠疾病患者。
（六）豆类及坚果
1.大豆
性味归经：性平味甘，入脾、大肠经。
营养功效：
（1）大豆富含优质蛋白质、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素B12、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等营养物质。
（2）大豆富含优质蛋白质，所含氨基酸组成较接近人体所需，经常食用可强身健体。
（3）大豆含有丰富的软磷脂，它是构成大脑细胞组成的重要营养素，经常食用黄豆可维护大脑功能，帮助中年人提高工作效率，提高活力。
（4）大豆不含胆固醇，并且具有降低人体胆固醇、预防心血管疾病的作用。
不适人群：消化不良者、慢性消化道疾病患者、肝病患者、肾病患者、痛风者、低碘者、患疮痘者。
2.绿豆
性味归经：性寒味甘，入心、胃经。
营养功效：
（1）绿豆富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B、尼克酸、磷脂、钙、磷、铁等营养物质。
（2）绿豆解毒能力很强，对于铅中毒、酒精中毒、农药中毒等症状都有显著的缓解作用，经常在高污染环境中工作、应酬多、嗜酒的中年人经常食用绿豆可以有效排除毒素。
（3）绿豆富含的蛋白质和磷脂均具有兴奋神经、增进食欲的作用，帮助消化系统开始衰退的中年人摄取更多营养物质。
（4）绿豆中含有一定量的球蛋白和多糖，它们可以降低小肠对胆固醇的吸收，经常食用绿豆可降低人体胆固醇和血脂含量。
不适人群：儿童、老人、体质虚弱者、体质寒凉者、服药者。
3.豌豆
性味归经：性平味甘，归脾、胃经。
营养功效：
（1）豌豆富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及磷、钙、铁等矿物质。
（2）豌豆富含人体所需的多种营养素，优质蛋白质含量尤其丰富，经常食用可提高人体免疫力。
（3）豌豆含有丰富的胡萝卜素，具有防止致癌物质合成的作用，经常食用可防癌。
（4）豌豆具有抗菌消炎、增强人体新陈代谢的作用。
（5）豌豆所含的粗纤维可以维持肠道正常菌群，帮助人体排出毒素，具有清洁肠胃、预防便秘的作用，中年人食用还可以帮助身体去除多余脂肪，达到减肥瘦身的目的。
不适人群：无
4.豆浆
性味归经：性平微寒味甘，归肠、胃经。
营养功效：
（1）豆浆含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C、磷脂以及钙、磷、铁、钾、硒、钼、镁、膳食纤维等营养素。
（2）豆浆含有大量的钾和镁，它们具有控制人体钠含量的作用，对于高血压有显著的防治作用，有助于中年人预防高血压。
（3）豆浆所含的硒、维生素E、维生素C都具有抗衰老作用，不仅可以保护肌肤润泽有*，还可以维护脑细胞功能，帮助中年人延缓衰老。
（4）豆浆所含的卵磷脂，具有减少脑细胞死亡的作用，经常食用可提高大脑功能。
（5）豆浆所含的硒和钼具有很强的防癌抗癌效果，可有效防止胃癌、肠癌、乳腺癌的罹患。
（6）豆浆含有丰富的膳食纤维，能够阻止人体过量吸收糖分，从而具有预防糖尿病的功效。
不适人群：贫血儿童、痛风者、急性胃炎患者、慢性浅表性胃炎患者、肾结石患者、肾功能衰竭者。
5.豆腐
性味归经：性凉味甘，归脾、胃、大肠经。
营养功效：
豆腐含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、磷等营养素。
有“植物肉”美称的豆腐含有十分丰富的钙质，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙需求量，经常食用可促进骨骼和牙齿健康，帮助中年人预防骨质疏松症。
豆腐所含的植物雌激素具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌等各种癌症的作用，是中年人防癌抗癌的上佳食材。
豆腐具有维护大脑正常功能的作用，经常食用可提高记忆力和集中力，预防老年痴呆。
豆腐不含胆固醇，经常食用可有效预防高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病等疾病。
不适人群：儿童消化不良者、痛风者、血尿酸浓度增高者。
6.榛子
性味归经：性温味甘，归心经。
营养功效：
（1）榛子富含优质蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质。
（2）榛子香气浓郁，食之令人胃口大开，是开胃的理想食材，帮助中年人打开食欲，摄取更多营养物质。
（3）榛子含有丰富的维生素E，可有效延缓衰老、润泽肌肤、防治血管硬化，适合中年人保健身体。
（4）榛子还含有一定量的膳食纤维，可以帮助人体排出毒素，预防便秘。
（5）榛子的镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调节血压。
（6）榛子所含的抗癌物质紫杉酚对于卵巢癌和乳腺癌有着显著的疗效，中年女性是癌症的高发人群，经常食用榛子可以有效抵御癌症。
不适人群：胆功能严重不足者、肥胖者。
7.葵花籽
性味归经：性平微寒味甘，归肠、胃经。
营养功效：
（1）葵花籽含有丰富的蛋白质、糖类、植物油脂、胡萝卜素、维生素A、维生素E、锌、铁、钾、镁等营养物质。
（2）葵花子中含有丰富的脂肪，其中亚油酸的含量高达70%，适量食用有助于降低胆固醇、保护心血管健康。
（3）葵花子含有十分丰富的维生素E，不仅可以抗衰老、保护皮肤，还可以提高人体免疫力，预防*疾病。
（4）葵花子还具有防止贫血、缓解失眠和增强记忆力的作用，有助于中年人缓解工作和生活压力。
不适人群：腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童、过敏者、消化道急性感染者、脂肪消化不良者。
8.芝麻
性味归经：性平味甘，入肝、肾、肺、脾经。
营养功效：
（1）芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂以及钙、铁、镁等矿物质。
（2）芝麻富含多种营养物质，经常食用可健身强体。
（3）芝麻所含的维生素E具有很强的抗氧化功能，能够保持白皙光泽，减少皱纹的产生，并且预防多种皮肤炎症，经常食用可延缓中年人的衰老速度。
（4）芝麻还是养血佳品，经常食用可预防和改善面无血色、头发干燥等症状，带给中年人良好的气色。
不适人群：慢性肠炎者、便溏腹泻者、*者、*者。
9.核桃
性味归经：性温味甘，入肾、肺、大肠经。
营养功效：
（1）核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素。
（2）核桃营养丰富，含有大量的优质蛋白质和多种不饱和脂肪酸，参与大脑新陈代谢，具有增强脑功能的作用，中年人经常食用可达到健脑益智的效果。
（3）核桃中含有大量的维生素E，具有抗衰老、滋润皮肤、营养头发的作用，是中年女性保持美丽的一**宝。
（4）核桃所含的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，经常食用有助于预防动脉硬化。
核桃还具有缓解疲劳、减少压力的作用，特别适合脑力劳动者食用。
不适人群：阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者。
10.板栗
性味归经：性温味甘，入脾、胃、肾经。
营养功效：
（1）板栗富含蛋白质、脂肪、糖、淀粉、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾和膳食纤维等营养物质。
（2）板栗可养胃健脾、补肾强筋、益气血，经常食用可以补益肾脏和脾脏。
板栗中含有的钾元素可以维持正常心跳规律，保护心脏健康。
（3）富含的钙质可以帮助保护骨骼和牙齿健康，有利于中年人预防骨质疏松症。
（4）富含的膳食纤维则能维持肠道正常菌群，帮助人体排出毒素，具有预防便秘的作用。
不适人群：脾胃虚弱者、消化不良者、糖尿病患者。
（六）其他
1.绿茶
营养功效：
（1）对于中年人来说，绿茶最主要的功效是抗衰老，其所含的抗氧化剂可以有效清除人体新陈代谢过程中产生的自由基，阻止自由基伤害人体。
（2）绿茶中的儿茶素具有降低胆固醇、三酸甘油酯的作用，可预防心血管疾病的发生，降低中年人罹患动脉硬化的风险。
（3）绿茶含有丰富的茶碱和咖啡因，它们可以减少人体脂肪细胞堆积，因此经常喝绿茶可达到减肥功效。
不适人群：发热者、肾功能不全者、习惯性便秘者、消化道溃疡者、神经衰弱者、失眠者、孕妇、哺乳期妇女、儿童、低血糖患者。
2.乌龙茶
营养功效：
（1）乌龙茶含有丰富的茶多酚类、植物碱、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类以及钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等矿物质。
（2）乌龙茶是一种健康的减肥饮品，所含的单宁酸可以促进脂肪代谢，帮助人体将多余的脂肪代谢掉，经常饮用乌龙茶可以达到瘦身的效果。
（3）乌龙茶有防止和减轻动脉粥样硬化的作用，经常饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。
不适人群：肠胃虚寒者、年老肠胃消化不良者、孕妇、婴幼儿。
3.普洱茶
营养功效：
（1）普洱茶温和不刺激，*肠胃后会形成一层膜附在胃的表层，对胃产生有益的保护，长期的饮用普洱茶具有养胃、护胃的功效。
（2）普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，防癌抗癌作用明显，经常饮用普洱茶可有效预防各种癌症。
（3）普洱茶中的儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，同时普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质*成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，长期饮用可养生健体、延年益寿。
（4）长期和电脑打交道的中年人饮用普洱茶更为适宜，这是因为普洱茶具有良好的防辐射作用，帮助人体降低辐射带来的伤害。
（5）普洱茶还是减肥降压的排头兵，长期饮用普洱茶不仅可以降低血压和胆固醇含量，还可以帮助人体代谢多余的脂肪，达到减肥健身的效果。
不适人群：肠胃虚寒者、低血糖患者、低血压患者、孕妇、婴幼儿。
4.蜂蜜
营养功效：
（1）蜂蜜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素K、泛酸、烟酸、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、淀粉酶、*酶、脂酶以及镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种微量元素。
（2）蜂蜜可调节胃肠功能，使胃酸分泌正常，增强肠道的蠕动作用，经常食用可预防便秘。
（3）蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力，中年人经常食用蜂蜜可以有效预防疾病，保护身体健康。
（4）蜂蜜还具有缓解神经紧张和促进睡眠的作用，这是因为蜂蜜含有丰富的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙，这些物质能够调节神经系统，进而提高睡眠质量。
（5）蜂蜜对肝脏具有良好的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
（6）工作压力大、经常熬夜的中年人食用蜂蜜还可以消除疲劳，提高活力，这是因为蜂蜜中的果糖和葡萄糖能够快速被吸收利用，改善血液的营状况。
不适人群：糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满者、苔厚腻者。
5.红酒
营养功效：
（1）红酒具有极强的抗氧作用，可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基，增强机体免疫抗病机能，适量饮用可帮助中年人抵御疾病，促进免疫系统健康。
（2）爱美的女性饮用红酒可促进新陈代谢，清除氧自由基，有助于维持皮肤的*与红润。
（3）红酒所富含的维生素及矿物质可以降低血液中的胆固醇含量，有效预防心脏病和高血压，帮助中年人预防因为饮食习惯不健康和生活质量提高带来的各种“富贵病”。
（4）红酒中含有丰富的单宁酸，可以预防蛀牙，同时还可以防止辐射伤害。
不适人群：肝病患者、酒精过敏者、高血压患者、胃功能不佳者。
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