204

备材料，最主要的材料，白菜芯已经准备好了，然后再是，皮蛋一个，青椒半个，红椒半个，普通油盐等作料，蒜头，葱末，高汤，水太白粉（生粉），高汤也会时常用于勾味调味，所以这醉仙楼也是有现成的，而这些现成的都是昨晚才熬起来的，因为要保持汤料的鲜美，所以才在堪堪比赛前绘制而成。

    苏半雪把那些白菜芯里面又挑出最嫩的，然后切段，这些白菜芯剥了外面的叶子，就很小了，切段只能分成两段，她切了差不多有一盘，便不切了。

    青椒红椒和皮蛋切丁，香葱切末，蒜切片备用。

    然后，苏半雪架起了锅子，加少许油，放入蒜片煎成金黄色出香味，等蒜稍稍有些焦却不糊。香味四溢的时候再加入高汤烧开，水开后再放入那些白菜芯，盖上锅盖等再次水煮开，煮到那些白菜内心变软，然后就捞出装盘，

    接着，将青椒红椒皮蛋丁。放入锅中用水煮开。再加入少许水扮太白粉勾的芡，浇在那煮好的白菜芯上即可。

    这时候，一声锣响。伙计喊道，“时间到。”

    第二道菜的时间就刚刚好到了，苏半雪舒了口气，可算是掐着时间把菜给做出来了。

    上汤青菜。很普通，很简单。做的不好就味道很淡，没有人敢做，且就算是做也不会像她这样只要那菜心，

    而她别出心裁的地方。是把辅料上面加上了别人从没有想过的东西——皮蛋，没有人会把这东西，当做作料了。一般都是直接吃的，但若是当作料的话。是相当的好吃，不仅口感上更加爽口，而且会让人耳目一新，让人容易记住，人都是喜新厌旧的，一个新鲜的东西吃着好吃了，就很容易钻进去了，以前吃的东西就会在这刻被打败，虽然不是长久的，但她也只需要这一刻就够了。

    其实，这里这么大厨，你要想说做一道自制菜，那是不可能的，因为基本上那些菜都有人做过了，所以只能在细节上改动，但改的好不好，人家喜不喜欢那就要看你自己的手艺了。

    很快，伙计们就把菜给端到了评判面前，还是一样，卖相稍稍逊色的就被淘汰，连味道也不长，那些满怀期待的人，竟是连喊叫都没有力气了，那是因为从心底里泄了气，没有勇气在喊叫了，你用心做的菜，人家连尝都不肯尝一口，这对一个厨子来说是天大的打击，没有人能像没事人似得。

    那些评判看着一排菜色，目光都落到那盘上汤青菜上，说不出是个滋味，想吃，因为想知道它的主人为什么要这么狂傲，以这样普通的菜色就敢上台，又想给淘汰掉，因为跟其他菜色一比，实在是不够看啊，虽然那色泽很好看，但再看其他的，就觉得太普通，

    可是那菜不知怎的有一股魔力，似乎有一股淡悠悠的香气，拨开了那些浓重香味直直的飘入他们的鼻子里面，引得他们嘴里的口水不住的流了出来，且刚才吃过那些重口味的菜色，心里有些燥的感觉也慢慢的被抚平了，

    于是乎，评判们就秉着试一试的意思吃了那道菜，却是吃了一口就忍不住吃第二口，这上汤青菜，口感鲜嫩清甜，虽然清淡却绝对不失鲜美，吃了以后心里也似乎有了一些淡淡的爽意，因为比赛人多引起的烦闷，因为吃了大菜心底里的躁动也在这时候得到了疏解，原本的口干舌燥也在这一刻消失殆尽，取而代之的是爽口。

    他们再又吃了别的菜，别的菜虽然也好吃，却根本就盖不过刚才他们吃过那上汤青菜的感觉，反而觉得吃着这些每天都吃的山珍海味有些厌烦之意，烦闷过后就食之无味了，脑中竟还在回味那上汤青菜了。

    评判们吃完，久久不开启下一场比赛，不是因为他们不知道该怎样评判，而是他们还在回味那菜的味道，因为他们此刻记得最多的就是那道菜的味道。

    不过，比赛终究是还要继续进行下去的，很快，评判们便暂时压下了各自的对那道菜的执着，而进行了下一场比试。

    第三道菜，要求做点心，这是苏半雪最拿手的，这次她准备做一道很经典的点心，水花佛手糕，这道点心很少人会做，但其实是很美味的，为何她此刻非要做这道菜？那是因为她前两世对美食大赛评判的了解，这些评判多是达官贵人了，他们不知道是真的有信仰还是亏心事做多了，对佛教很是信赖，都是信徒，这道点心不仅美味，做出来的样子也是很好看的，名字也讨喜，所以了，她就选定了这道菜。

    做这道菜，需要面粉，清淡的菜籽油，野生蜂蜜，青焖，百合，

    苏半雪把面粉倒入盆内，接着倒入滚开的水，搅拌均匀，用手拍不沾手，这样打出来的面做点心才好吃。

    用油擦手擦案板后，将面搬到案板上，分成小块晾凉。把烫好的面分三次放入盆内共用适当的凉水扎匀。

    接着，把扎好的面放入盆内待用。.将面放入盘内，手上抹油。双手捧起面团，把起好的小团拍成如手掌大的长圆片，平放在右手掌上，在用蜂蜜，青焖百合加入适量，左手稍微向上收拢，右手折边向另一边捂。捏成佛手形。

    一次把佛手做好。再把油锅坐火上，烧六成熟，将包好的糖糕随手下入。炸成柿红色捞出控油即成。炸好的佛手，皮酥起泡似水花，整个外形如佛手。

    苏半雪做这道点心也是掐着时间来做，所以仍旧是刚做好就敲锣了。

    那些评判因为记着上一次一品香做的上汤青菜。所以格外的注意她做的糕点，却没想到她做的竟然是水花佛手糕。

    他们这样信封佛教的信徒，无论虔诚不虔诚，都对一切这样代表信仰的东西很是喜欢，见到这样的东西。他们都觉得是吉祥之兆。

    所以，再看到这样如今都鲜少有人会做，却又颇为吉祥又美味的点心。就已经迫不及待的想要尝一尝了，

    等伙计们把那些最后一道比试的点心全部都端上来。他们指着名要先吃一品香的点心。

    伙计们就依言把水花佛手糕端到各位评判面前，评判瞧着那糕点，默念阿弥陀佛，然后细细瞧了起来，竟然不舍得吃了，

    那糕点表层如同黄河的浪花，堆叠起泡，薄如蝉翼，色如红金，状如佛手。

    评判们瞧了，颇为欣喜，然后便越看越忍不住要尝，便用筷子夹了起来，人口品尝，入口外酥内软，软而不粘，香而不腻，甜中微透百合芳香，上上品糕点。

    那边小王爷亦是看着这水花佛手糕大开眼界啊，吃了以后，竟是满脸的惊喜，忍不住大叫了一声，“好！”

    事实上，他已经想说好很久了，只不过之前还克制的住，此刻却是有些忍不住了，不过他这不全然是为了美食，而是知道这美食是这样一个漂亮以及美好的小姑娘做的，其实苏半雪的为人，他并不知道，不过那醉仙楼的掌柜为了小王爷能把这苏半雪弄走啊，下了很多嘴皮子上的功夫，把苏半雪说了个天花烂坠，

    那小王爷本来就对美人美食极爱，此刻见了苏半雪的手艺，又听了她的许多好话，自然是开心点的控制不了了，并且心底里生出了一种崇拜之意，

    “这淮安的冠军非她莫属！”

    小王爷刚才那声好，已然让大家全部都看向了他了，不过他那天不怕地不怕的个性，面对众人看向他的各种目光，根本就是无所谓的，而其他人也顶多是看看，谁还敢说个不是了？

    那小王爷此刻说的话，更是让人吃了一惊，评判们都还没说话呢，竟然就下了决定，看来这姑娘以后怕是要飞黄腾达了，虽然那小王爷不是什么好人，可被他看上的人，那是绝对差不了的，不是说她人差不了，而是说她以后的日子差不了了。

    那些评判本来就对一品香这位大厨苏半雪做的菜很是欣赏，心里已经把那前三甲的位置给她留了一个，此刻小王爷一发话，这事儿就是铁板钉钉了，

    于是立刻就宣布了结果，小伙计把众评判写在纸上面的结果念了出来，“此次淮安的比试结果为，一品香苏半雪，醉仙楼李师傅，香十里顾师傅，三位入选。”

    在场的人听到了结果，那些入选的酒楼立刻欢呼了起来，那些看的就凑热闹也闹腾了起来，

    可有人欢喜就有人愁了，那些个没有入选的就沮丧的垂头丧气的离开了场地。

    苏半雪和阿昌自然也是喜出望外，就连苏半雪一向淡定的脸上也布满了笑意，

    阿昌更是高兴的蹦了起来，“半雪，你太厉害了。”他此刻对这个女子不仅仅有喜欢，更有崇拜了，事实上他对她一直就有一股崇拜，那是从开始见到那个小小的却好似无所不能的她时起就有的，此刻就被这胜利的喜悦一激发就忍不住冒了出来。

    阿昌说完，一下子就没能克制住，激动的把苏半雪抱进了怀里，却在这一刻就感觉到自己有些过了头，但同样的他抱着了就不舍得松手了，于是就着这份激动和心动就不松手了。

    “半雪，一品香有你真好。”我身边有你真好，他心里默默的念了这样一句。

    苏半雪以为他是太高兴，不好扫他的性，就任由他抱着自己了。

    没一会一旁有小伙计走过来，苏半雪拍了拍他，阿昌看到身侧有人过来。好似是有事。这才松了手。

    那位小伙计过来，给苏半雪鞠了一躬，“半雪姑娘。我家小王爷有请，说是要亲自给您发赏银。”

    苏半雪闻言挑了挑眉，倒是没有想到这小王爷竟然会这样做了，不过那赏银肯定是要的。于是就往那边走了。

    阿昌见苏半雪动了脚步，便也要跟着了。那小伙计却拦着了，“我们小王爷不喜欢见外人。”

    苏半雪一听就觉得有些不舒服了，小王爷不喜欢见外人，那是把她当自己人了？她和这小王爷可没什么瓜葛啊。这一世连认都不认识，就更别说什么自己人了，真真的是奇怪了。

    阿昌听了小伙计的话也是这样想的。就不愿意了，“做什么要半雪一个人去？”

    那小伙计却是闻言笑了起来。眼中满是不屑，“你这小子一边去，别不识抬举，小王爷愿意见这位姑娘是她的荣幸，若少人都巴不得呢，你可不要挡了这位姑娘的富贵荣华！”

    那小伙计的话，苏半雪听了黛眉就皱了起来，她原本想说，那小王爷虽然不知道发了什么疯要找她去，却也决定是去一下的，以为这边是醉仙楼，又不是在他家，她不怕他有什么非分之想，而且那银子是她比赛赢来的，她肯定是要的啊，

    可是，此刻见这位小伙计这样说，她就不愿意去了，一来她不喜欢别人这样看不起人，虽然不是看不起她，是看不起她的阿昌哥，可这比看不起她还要令她难受了，而且还说什么富贵荣华，这些东西不要也罢，若是没有安宁人生，要再多富贵荣华又有何用？

    而且这小伙计这样说，多多少少透着了那么点小王爷有什么心思的味道，那她就更不能去了，

    “呵！”她清冷的笑了笑，“别人都巴不得求的东西，我苏半雪恰好最不喜欢求了，而我一向都不觉得见了谁会是我的荣幸，所以了，你回去给你们小王爷说，那赏银我不要了。”

    那小伙计一听眼睛瞪大了，他长这么大还没见过谁不爱钱，钱到手了都不要的，更没见过，人家权贵都指名道姓的要谁了，谁还不乐意的，而且刚才他说那话是有些嚣张的，且是借着小王爷的名义，可此刻这姑娘不领情算了，还这样不留情的拒绝，还有那眼神，虽然没有什么特别的，此刻他瞧着却是觉着这丫头根本谁也不放在眼里，当真是太目中无人了，所以他脸色就有些难堪了，

    “你…”他刚欲发难，就瞧见那边走下来的人，“小王爷！”

    小伙计喊叫了一声，“这丫头…”

    “半雪姑娘，爽快啊！”那小伙计想告状来着，却不料这小王爷竟然直接夸奖了起来，“半雪姑娘说的话，句句实在，我赵云起，最是喜欢半雪姑娘这样的性格的人了！”

    这小王爷刚才等了半天不见小伙计带那位小姑娘上楼来，于是就忍不住自己下来了，一下来就听见苏半雪这样不带颜色的说话，他其实年纪也不大，也就十七八岁，因为自小骄纵惯了，所以虽然恶事做多了，却也都是做的些小孩子的把戏了，再加之他出身权贵之家，虽原本是外戚，家里对他的教育可一点也不马虎了，虽然小性子难收，那先生教的那些东西也还是记住了的，比如，做人要率直，比如，对朋友要有义气等等，所以了，他就自然而然喜欢率直的人了，只可惜，他从小到大见的都是些虚伪的，喜欢拍他马匹的人，不过见多了也就习惯了，陡然的见到苏半雪这样不会阿谀奉承，这样直言不讳的，便有好感了。

    小王爷这样一说，那小伙计哪还敢说话，早就闭紧了嘴巴了，这时候他要是敢说这小姑娘一句不是。(未完待续)。